県立山辺高校食物科３年生考案レシピをご紹介します。

菊芋のシャキシャキした食感がとてもおいしいです！

《材料》
・菊芋　　40g
・パプリカ黄　10g
・パプリカ赤　10g
・マヨネーズ　適量
・白ごま　　　適量
・ブロッコリー　適量

《つくり方》
１）ブロッコリーをゆでる。
２）菊芋とパプリカを千切りにする。
３）菊芋とパプリカにマヨネーズをあえて、盛り付ける。
４）ごまをのせてブロッコリーを添える。