県立山辺高校食物科３年生考案レシピをご紹介します。

外側はホクホク・内側はシャキシャキです。
ローズマリーとにんにくがとても相性抜群！！！

《材料》
・菊芋　小さめ15個
・塩　　3～4つまみ
・オリーブオイル　大さじ1～2
・にんにく　2かけ
・ドライローズマリー　小さじ1
・パセリ　適量

《つくり方》
１）フライパンに菊芋とにんにくを入れ、塩とオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
２）ローズマリーを加えて弱火にかける。
３）全体に焼き色がついたらパセリをふって火を止める。完成。