《つくり方》
　１）菊芋を3～5ｍｍに千切りし、水にさらす（10分）
　２）人参も3～5ｍｍの千切りに。
　３）フライパンに油を少々入れ、先に人参、次に菊芋を入れ油をまわす。
　４）めんつゆで味をつけ、水分をとばす。ごま油・唐辛子・いりごま（白）を混ぜる。