《つくり方》
　１）醤油とみりん（1：1）を鍋に入れてひと煮立ちさせて冷ます。
　　　（ダシ醤油やめんつゆでもOK）
　２）スライスした菊芋を漬ける。
　３）一晩、味をしみこませる。漬け汁に入った状態で、冷蔵庫で２週間保存可。