きくいもの里

きくいもの里に、ようこそ。

“手間のかからない”菊芋は、化学肥料不使用栽培で、 山形県長井市のおいしい水と、太陽と大地の成分が詰まっています。

 
KIKUIMO

KIKUIMO?菊芋とは

基本情報

菊芋は北米原産のキク科ヒマワリ属の多年草で、秋に黄色の花を咲かせ、地下の茎の部分が膨らんだ塊茎(かいけい)を食用とします。

はたらき

血糖値を下げる効き目があるといわれ、天然のインスリンと呼ばれる多糖類『イヌリン』が豊富に含まれています。

保存方法

菊芋は「ジャガイモ」のように、常温で保存をしておくと芽が出てきてます。旬のうちに新鮮な状態を保ちましょう。

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FURUSATO

FURUSATO菊芋のふるさと

菊芋と長井

菊芋と長井

菊芋の調理で最も有名なのは、山形名物“おみ漬”です。おみ漬は、「もったいない」精神から考案したと言われています。

軟水の都

軟水の都

日本の水の多くは軟水ですが、山形県長井市の水は、硬度20と〝超"軟水です。蛇口をひねると100%天然地下水が出てきます。

作り手たちの想い

作り手たちの想い

除草剤や化学肥料を使わず、菊芋に十分な日光を届けるとともに、風通しがいいように管理を行っています。

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PRODUCT

PRODUCT菊芋の商品

菊芋茶ティーバッグタイプ - 長井市産菊芋100%

長井産菊芋100%使用の茶ティーバッグタイプです。 菊芋は、水溶性食物繊維のイヌリンという成分を多く含み、またイヌリ…

菊芋粒タイプ - 長井市産菊芋100%

長井産菊芋100%使用の粒タイプです。 菊芋は、水溶性食物繊維のイヌリンという成分を多く含み、またイヌリン以外にもミ…

菊芋乾燥チップスタイプ – 長井市産菊芋100%

長井産菊芋100%使用の乾燥チップスです。 菊芋は、水溶性食物繊維のイヌリンという成分を多く含み、またイヌリン以外に…

菊芋粉末タイプ – 長井市産菊芋100%

長井産菊芋100%使用の菊芋粉末です。 菊芋は、水溶性食物繊維のイヌリンという成分を多く含み、またイヌリン以外にもミ…

RECIPE

RECIPE菊芋のレシピ

COMPANY PROFILE会社概要

安全・安心な農作物の生産、加工、販売を通して、誰もが健やかに暮らせる社会の実現を目指すことを企業理念とし、長井市特産の健康野菜である菊芋の生産・販売・流通を通して社会に貢献します。

所在地 山形県長井市五十川6196-1
代表者 塚田 登
電話番号 0238-83-3108
会社設立日 令和4年7月28日
事業内容
  • 農業
  • 農産物加工品の調査研究、開発、製造及び販売
  • 農畜産物の貯蔵、運搬及び販売
  • 農作業の受託
  • 飲食業
  • 障がい者就労支援
  • 前各号に付帯関連する一切の事業